Articles dans la catégorie Traditions culinaires Marocaine
Tajine de boulettes de kefta
Recette
250 g de kefta
du beurre
sel-poivre
piment fort pilé(facultatif)
1 c à c de piment doux
quelques oeufs
Préparation
Conféctionner des petites boulettes de viande haché,de la grosseur des billes d’ enfants,cuire ces boulettes dans le
beurre +une cuillerée à café de …
Tajine royal de marrakech
Recette
Ingrédients
1 kg de viande d’agneau coupé dans l’épaule
2 oignons moyens
4 c.s d’huile de table
2 bâtonnets de cannelle
1 c.c de poivre
1 c.c de gingembre
1 c.c de cannelle
1 c.c de sel
1/2 c.c de safran
3 verres d’eau
Pour servir:
250 …
