Краљевски тајине Маракеш
Рецепт 
Састојци
1 кг јагњетине исећи на рамену
2 средње главице црног лука
4 кашике уља
2 штапићи цимет
1 кашичица бибера
1 кашичица ђумбира
1 кашичица цимета
1 кашичица соли
1/2 кашичице шафрана
3 шоље воде
Да служи:
250 г шећера негативна
100 г датумима
100 г смокава
100 г сувих шљива
100 г суве кајсије
50 г бадема прженим
50 г ораха
30 г цимета
20 г семена сусама
Чаша воде цвета наранџе
Припрема:
Сјецкани лук пропржите на уљу. Додајте месо и зачине и мешати на лаганој ватри 10 минута. Додати мало воде, поклопите и пустите крчкати за 1 сат. Потопити суве шљиве, кајсије и смокве у топлој води, припремити сируп са 25 унци воде, 250 г шећера, 30 г цимета и чаша воде цвета наранџе. Оцедити и сушено воће и царамелизе у сируп за 10 минута. После кувања месо, ставите га у тањиру и украсите са карамелизованог воћа, сипајте сос и украсите орасима, бадемима и семенке сусама пре сервирања.
